물국수와 국수장 만드는 방법(1)
물국수와 국수장 만드는 방법(1)[편집]
수퍼에서 국수를 사와서 집에서 비빔국수는 잘 만들어 먹는데 물로된 국물 있는 국수를 만들어 먹으려고 합니다 육수는 어떻게 하는게 좋고 또 국수장은 어떻게 만드는지 조금은 상세히 답변 부탁 드립니다(참고로 제가 혼자사는 남자라서요 잘 모릅니다)
답변 :
국수라고하면 왠지 멸치국물낸 국수를 생각하게 되는데요
혼자 간단히 드시려면 너무 힘들듯합니다.. 다시마 양파 무 멸치 등등 넣고
우려내야하는 또는 해물 육수를 내려해도 재료가 꽤 들어가고요 혼사 사신다고
하니 너무 복잡한건 안좋을듯해서요 저는 다이어트 때문에
요즘에 국수장국을 이용하는데요 마트에 가면 국수장국을 파는데 모밀소바
좋아하시면 먹기 과히 나쁘지 않을듯한데 국수를 말아먹어도 괜찮긴합니다.
국수장국 병을 보면 간장과 같은데 가츠오장국이거든요 물을 섞어서 먹는건데
물을 안넣으면 짜니까 잘 조절하셔야해요 그장국에 무를 좀 갈아넣고
안넣어도 되고요 있으면 넣으시고 파도 썰어넣으시고해서 말아드세요 시원하게
다른방법은 동치미김치 입니다 물김치라고도하는데
집에서 부모님께 부탁해서 받아오시거나 마트에 가면 동치미물김치
팔거든요 그거 시원하게 해서 국수를 말아서..
김치얹어서 먹어도 맛있고.. 장은 알려달라시니 적지만
멸치국물이 아닌이상 동치미국수에 간장은 좀 맞지 않을듯합니다.
방법은 그리 복잡하지 않습니다. 간장에 파마늘 고춧가루 참기름 살짝 넣고
장 만들어서 그런 따뜻한 국수엔 좀 넣어 먹어도 괜찮지만 동치미 국수는 요즘에
그냥 드셔도 좋고 설탕을 약간 넣어서 드셔도 좋고
겨울에 추울때 먹어도 맛있습니다 제생각엔
좀 입맛이 한식위주를 좋아하시면 동치미 국수가 더 좋을듯하네요
육수를 내야하는 수고스러움도 덜고요.