생선 노릇노릇하게 굽는 팁 알려주세요^^(2)
생선 노릇노릇하게 굽는 팁 알려주세요^^(2)[편집]
저는 생선을 잘 못 구워요~
그래서 물 조금 붓고 굽는 편인데요~
안그러면 다 늘러 붙더라구요 ㅠ-ㅠ
정말 생선 노릇하게 굽고 싶은데요...
어떻게 하면 되죠? 팁좀 알려주세요!! ^^
답변 :
생선을 노릇하게 굽는 방법으로 두가지가 있는데요.
아래를 보시고 님 취향에 맞는 것으로 선택하시어 구워내시면 되겠네요.
아 그리고, 타지 않게 구우시려면 생선 굽기전에 식초를 바르시면 괜찮다고 하니까 요리하실 때 참고하세요.
부드럽게 굽는 방법
1. 후라이팬을 뜨겁게 달군 다음 식용유를 넉넉히 뿌립니다.
2. 후라이팬을 불에서 들어올려 약간 식혀줍니다.
3. 생선을 올립니다.. 팬에서 치지지 소리가 약하게 나면 적당합니다.
4. 팬을 불에다 올리고 불을 최대한 약한 불로 줄입니다.
5. 팬의 뚜껑을 덮고 5~6분간 가만 놔둡니다.
6. 생선을 뒤집고 뚜껑을 덮은 뒤 3~4분간 최대한 약한 불로 가열합니다.
겉은 바삭하게 속은 부드럽게 굽는 방법
1. 후라이팬을 뜨겁게 달군 다음 식용유를 넉넉히 뿌린 다음 다시 달굽니다.
2. 팬을 불에서 들어올린 뒤 생선이 팬에 달라붙지 않도록 약간 경사진 팬에 생선을 미끄럼 태웁니다.
3. 팬을 불에 올린 다음 생선이 달라붙지 않도록 팬을 흔들어가며 강한 불로 30초 정도 가열하여 노릇노릇하게 합니다.
4. 최대한 약한 불로 줄인뒤 뚜껑을 덮고 4~5분간 가열합니다.
5. 생선을 뒤집고 뚜껑을 덮은 뒤 3~4분간 최대한 약한 불로 가열합니다.
6. 뚜껑을 열고 강한 불에서 30초 정도 가열하여 표면을 노릇노릇하게 합니다.
생선 노릇노릇하게 굽는 팁 알려주세요^^(2) 관련있는 단어[편집]
생선 / 생선굽기 /