치킨치즈돈까스 멋있게 만드는 방법!(4)
치킨치즈돈까스 멋있게 만드는 방법!(4)[편집]
닭고기와 치즈를 이용하여 "치킨치즈 돈까스"를 느끼하지 않게 만드는 동시에
한결 멋있고 맛깔스럽게 만드는 좋은 방법을 알고 계시는 분 있으세요?
글구 치킨치즈돈까스에 곁들이는 장식으로는 어떤 게 좋은지도.....
요리 분야의 고수님 여러분들의 좋은 답변 마니마니 부탁 드립니다.
답변 :
재료: 가슴살4쪽,밀가루,빵가루,계란2개,감자2개
양념: 소금, 후추,로즈마리
소스: 허니머스타드+마요네즈+식초약간+꿀+후추=섞은것
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1. 가슴살은 넓게 반쪽으로 펴서
칼등으로 납작하게 살살 두드려줍니다.
그럼 대략 위와 같은 모양^^
여기에 후추와 소금을 뿌리고 로즈마리도 뿌려주고~
(월계수잎도 좋아요~)
2. 1을 10분간 재워뒀다가
체다치즈를 한장 깔고 말아줍니다.
위와 같은 모양이 나오면
밀가루-계란물-빵가루 순으로 입혀주세요.
4. 튀겨주세요.
가슴살을 아주 넓게 편 상태가 아니기 때문에
약간 낮은 온도에서 오랫동안 튀겨줘야해요.
가슴살이 워낙 두꺼워서 ㅋㅋ
6. 완성^^
오동통통~ 가슴살
고소한 치즈~