매콤한 샤브칼국수 국물맛은 어떻게 내나요(1)
매콤한 샤브칼국수 국물맛은 어떻게 내나요(1)[편집]
등촌샤브칼국수를 집에서 만들어 보려하는데요
일반샤브와는 달리 매콤한 맛이 특징인 등촌샤브의 국물맛을 어떻게 만드는지 궁금해요
답변 :
샤브샤브칼국수의 육수에 고추가루를 넣어 보세요
고추장을 넣으면 텁텁한 맛이 나요.
고추장보다는 고추가루를 식성에 맞춰서 첨가하시면 매콤한 맛을 느낄 수 있어요
육수는 집에서 만드실 때 다시마로 국물을 낸다음
국시장국을 넣어 간을 맞추시면 따로 간장을 넣지 않아도 되고
간편하고 맛있습니다
너무 싱거우면 나중에 칼국수가 싱거울 수 있으니
육수의 간을 잘 맞춰주세요
도움이 되셨기를...