말린 쑥을 이용해서 부침개를 맛깔나게 만들어 먹는 좋은 방법은
어떤 것이 있을까요??
요리 분야의 고수님들의 진지한 좋은 답변을 바랍니다.^^
답변 :
글쎄요 말린쑥으로 부침을 하려면 말린쑥을
곱게 찧으세요..가루를 내는거죠..그래서 밀가루에
섞어서 다른 호박이라든가.. 전에 들어가는 재료를 좀더 첨가하셔서
전을 부쳐보세요 쑥향이 아주 좋을거예요
전색상도 쑥색이 날테고요.. 말린걸 이용하려면
가루를 내서 쓰시는게 좋지 않을까 싶네요.