간장 닭도리탕 만드는 방법은?

간장 닭도리탕 만드는 방법은?[편집]

빨간 고추장 닭도리탕 말고 간장 닭도리탕 만드는 방법 알려주세요

답변 :
간장 양년 닭찜에 대해 담아 왔는데 참고하세요 ㅡㅡ;; <재료>
닭 1마리. 밤 10개. 대추 10개.
양념 : 양파 150g. 간장 1/2컵. 설탕1/2컵. 후춧가루 1/2컵. 다진 마늘 1/2컵. 간장1/2컵
참기름 1/4컵. 생강즙 1큰술

<만드는 법>
1. 닭은 속에 붙어 있는 내장을 손으로 긁어내고 잔털을 깨끗이 제거한 다음
한 입 크기로 썬다.
2. 밤은 껍질을 벗겨내고, 대추는 씻어둔다.
3. 분량의 양념 재료를 합하는데양파는 믹서에 물을 조금 붓고 곱게 간 다음 사용한다.
4. 냄비에 토막낸 닭을 넣고 준비된 양념을 넣은 후 버무려 30분정도 재운 다음
물을 자작하게 부어 중불에 익히는데 닭찜이 1/2정도 익었으면 밤. 대추를 넣고
마저 푹익혀 완성한다.

※ 닭찜하면 보통 고춧가루나 고추장을 넣고 또는 감자를 흔히 사용해서 하는데...
위 닭찜은 쇠갈비찜하는 방법으로 만들었다. 그리고 콜레스케롤이 걱정이 사람은
닭껍질과 기름기를 제거하여 닭찜을 하면 좋다.