무우 생채를 맞있게 요리하는 방법은?

무우 생채를 맞있게 요리하는 방법은?[편집]

무우 생채를 맞있게 요리하는 방법은?

답변 :

무생채 조회 : 2,981

※ 클릭하시면 원본 이미지를 보실 수 있습니다.

8 점 (참여 : 4 명)

무생채를 보면 아줌마의 밥상에 단골로 등장하는 비빔밥이 생각나요~ ^^

아주 쉬움 (하)1인분30분60Kcal

주재료 무(작은거 1개), 대파 (1대), 굵은소금 (2)

부재료 고춧가루 (3~4), 설탕 (1), 다진마늘 (1), 멸치액젓 (2), 깨소금(1), 생강가루 약간

1. 무를 가늘게 채썰어서 굵은 소금 2큰술을 넣고 절여주죠. 숨이 죽고, 물이 생기면 물기를 쪼~~옥 짜주죠. 물기를 쪼옥 짜주면 생채가 더욱 아삭하고 맛있어요.

2. 물기를 뺀 무에 3~4큰술을 넣고 버무립니다.

3. 다진파와 마늘, 그리고 멸치액젓, 설탕, 생강가루를 넣고 버무리다가 깨를 뿌려줍니다. 새콤하게 드실분은 식초를 첨가해서 드세요.

하얗게 무치는 무생채도 있답니다. 주재료:무(채썬것 2줌), 굵은소금 (1), 식초 (4), 설탕 (1.5), 마늘 (0.3), 파슬리가루 약간

채썬무를 역시나 굵은소금에 절여서 물기를 꼭 짜고 분량의 식초와 설탕 그리고 마늘, 파슬리 가루를 넣어줍니다.

간이 안맞다 싶으시면 소금간도 조금 더 해주고 파슬리가루 없으시면 안 넣으셔도 되요. 식성따라서 식초와 설탕량도 조절하세요. 고기싸서 먹을때 올려 먹으면 아주 좋아요.