중력분으로 빵을 만들 수 있나요

중력분으로 빵을 만들 수 있나요

집에 아이들에게 빵을 만들어 줄려다 보니.. 박력분은 없고 중력분만 있는대.. 중력분으로 빵을 만들 수는 없나요? 만드는 방법이 있다면 어떻게 만들어야 하는지 알려주세요!

답변 :
안녕하세요 ㅎ 강력 대신으로는 중력분을 사용하기도 하는데 . 박력 대신으로는 사용하지 않는 편이예요 ㅎ 왜냐면 글루텐 함량에 따라서 강력 중력 박력으로 나누어 지는 데 . 박력은 글루텐 함량이 가장 떨어져서 바삭한 맛을 내요 근데 중력으로 하면 바삭한 쿠키를 만들기는 어려워요 ^^ 하지만 정 안되신다면 박력되신 사용하셔도 괜찮죠 ㅎ

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