미나리는 어떠한 성분으로 되어있는건가여?(2)
미나리는 어떠한 성분으로 되어있는건가여?(2)[편집]
제가 개인적으로 미나리를 참 좋아하는데 쌉쌀한거 같은면서도 입안이 상쾌해 지는 기분을 느끼고는 하는데
이 미나리는 어떠한 성분으로 이루어져 있는걸까여?
답변 :
미나리는 단백질, 지방 등 생물성 색소물질인 퀘르세틴과 캠프페롤이 함유되어 있는데요.
이는 항암작용을 하는 중요한 물질로서 유방암, 난소암, 대장암 등을 예방합니다.
미나리를 그냥 먹는 것 보다는 끓인 소금물에 데치면 퀘르세틴과 캠프페롤의 함량이 60%나 증가하는 것으로 나타났습니다.
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미나리 / 성분분석 / 효능 / 생활지식 /