소고기 미역국 끓이는 방법
소고기 미역국 끓이는 방법[편집]
제가 미역국은 그냥 예전에 애들끼리 여행 갔을 때 끓여본 기억이 있는데요
잘 기억이 나질 않아서요 소고기 들어간 소고기 미역국 끓이는 방법 알려주세요
답변 :
<쇠고기 미역국>
1. 쇠고기 구입
- 정육점가서 미역국 끓일꺼라고 하고 쇠고기 좀 달라고 하면 됩니다.
2. 미역 구입
- 동네 수퍼마켓 가서 미역을 삽니다.(말린 미역)
- 20인분에 750원밖에 안하더군요. 60인분 짜리도 있음...
3. 미역을 물에 담그기 (말린 미역의 경우)
- 약 10분 간 물에 담아 불려서 먹기 좋게 썰어놓습니다. OK!!^^
- 말린미역은 물에 불리면 4~5배정도 많아짐.
4. 준비물
- 다진 마늘 또는 저민 마늘
- 참기름
- 식용유
- 굵은소금
- 양조간장
- 후추,파는 넣지 않는거라네요. 미역국에 쓴맛이 난다고...
5. 요리 시작 : 쇠고기 양념
- 쇠고기를 얇게 썰어 간장 약간과 마늘, 후추를 넣고 조물조물해서 잠시 재웁니다.
6. 본격 시작 : 쇠고기 볶음
- 냄비를 달군 후, 참기름(향을 위함)과 식용유를 고기를 볶을 만큼 넣고 볶습니다.
- 얼마후 미역을 넣은 후 함께 볶습니다.
7. 물을 넣음 : 팔팔 끓임
- 고기가 익으면 적당한 양의 물을 넣고 국물이 뽀얗게 될때까지 팔팔 끓이세요. (10분~20분)
8. 조미료 투하 : 간장 & 소금
- 간장을 1~1.5 스푼 넣습니다. 간장은 간을 하기보다 향을 내는 수준입니다.
- 소금으로 간을 합니다.
9. 간 맞고 먹을만 하게 다됐으면 맛있게 냠냠^^
소고기 미역국 끓이는 방법 관련있는 단어[편집]
소고기미역국 / 미역국 /