젤리 만드는 방법(1)
젤리 만드는 방법(1)[편집]
젤리 만드는 방법
답변 :
바나나 젤리 만드는 방법
[재 료]
(3인분) 바나나 2개, 원두커피 내린 것 450cc, 한천 3g, 메이플시럽 (또는 꿀) 50g
(설탕으로 대체하려면 입맞에 맞게 적당량)
[바나나젤리 만들기]
1. 각각재료를 계량해놓았어요. 원두커피향이 좋은데 없으면 일반커피를 연하게 타서 준비하셔도 되어요.
2. 스텐웍에 원두커피를 담고 한천가루를 넣습니다.
한천가루는 커피를 끓이전에 넣어야 갑자기 풀처럼 뭉쳐지지 않는답니다.
한천가루를 주걱으로 저어가며 녹여주세요.
3. 메이플시럽이나 꿀 또는 설탕을 넣어주세요.
4. 가스불의 세기를 올려 저어가며 끓여줍니다. 한천이 잘 굳으려면 일정 온도 이상 올려주어야합니다. 기포가 뽀글뽀글 올라올 때까지 온도를 높여 다음 불을 끄고 잠시 식혀줍니다.
5. 바나나는 껍질을 벗겨 동그랗게 슬라이스해주세요. 젤리를 만들 그릇에 가지런히 담아준 다음
6. 위에서 끓인 커피물을 골고루 나눠 담아줍니다.
7. 시원한 냉장고에 두면 잠시 후 말랑하니 굳을거에요.
다 굳으면 냉장고에서 꺼내 민트잎으로 장식해서 서빙하면 되지요.