스파게티만들 때 크림소스랑 토마토소스 만드는 법 각각 가르쳐주세요
스파게티만들 때 크림소스랑 토마토소스 만드는 법 각각 가르쳐주세요[편집]
스파게티만들 때 크림소스랑 토마토소스 만드는 법 각각 가르쳐주세요.
면 삶는 법은 알거든요.. 근데 소스만드는게 쉽지 않네요...
답변 :
크림소스
재료 : 양파1개반, 마늘 ,브로콜리, 표고버섯,양송이버섯,화이트와인,파마산 치즈, 우유, 생크림(휘핑크림),소금,통후추, 올리브유
요리법
1. 일단 양파 한개반 정도를 굵게 다지고 마늘 8알 정도를 편씁니다.
2. 1을 올리브유에 달달 볶다가 거기에 브로콜리랑 표고버섯 양송이버섯을 넣고 같이 볶습니다.
3. 2에 화이트와인을 부어서 살짝 끓이다가 우유랑 생크림을 넣어서 바글바글 끓여줍ㄴ디ㅏ.
4. 3 에 파마산 치즈를 넣어주고 소금과 통후추 갈아서 간을 해줍니다.
5. 냅비 다른 하나엔 스파게티면과 파스타를 삶습니다. 삶을 때 올리브유를 살짝 넣어주세요
6. 삶은 면가 파스타를 소스냄비로 옮겨 한번 휘릭 저어서 살짝 끓입니다.
7. 6.을 접에시 담고 그위에 날치알 듬뿍 올려주고 다시 그위에 다진 바질을 올립니다.
이때 소시가 너무 적으면 맛이 없고 넉넉하게 해야 맛이 좋습니다.
토마토 소스
토마토스파게티
칼 로 리 716 kcal
분 량 1 인분
재 료 토마토스파게티 이하, 스파게티 84g, 홀토마토 160g, 올리브오일 2큰술, 다진마늘 1큰술, 청량고추 1개, 버터 1큰술, 화이트와인 30g, 소금,후춧가루 약간, 장식용바질잎 1장, 마늘스파게티 이하, 스파게티 84g, 올리브오일 30g, 다진마늘 2큰술, 청량고추 1개, 다진파슬리 1큰술, 소금 약간
요리하기
토마토스파게티
재 료 : 토마토스파게티 이하, 스파게티 84g, 홀토마토 160g, 올리브오일 2큰술, 다진마늘 1큰술, 청량고추 1개, 버터 1큰술, 화이트와인 30g, 소금,후춧가루 약간, 장식용바질잎 1장, 마늘스파게티 이하, 스파게티 84g, 올리브오일 30g, 다진마늘 2큰술, 청량고추 1개, 다진파슬리 1큰술, 소금 약간
1.팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 넣어 볶다가 다진 청량고추를 넣어 볶습니다.
2.홀토마토를 다진 후 끓이다가 버터를 넣고 화이트 와인을 넣어 향이 날아갈때까지 졸여줍니다.
3.스파게티를 7~8분 동안 삶습니다.
4.②에 소금과 후춧가루로 간을 하고 삶은 면을 넣어 볶습니다.
5.스파게티를 접시에 담고 바질잎으로 장식합니다.
마늘스파게티
1.팬에 오일을 두르고 마늘을 넣어 갈색이 날 때까지 볶는데 마늘이 타지 않도록 주의합니다.
2.다진 청량고추를 넣어 살짝 볶다가 마늘이 튈 것 같으면 브이용을 약간 넣고 파슬리를 넣습니다.
3.스파게티를 7~8분 동안 삶습니다.
4.②에면을 넣고 볶다가 소금으로 간을 하고 접시에 담습니다.
-브이용은 가능하면 넣지 않고 볶는 것이 제맛이 납니다. 브이용은 쇠뼈에 향신료를 넣어 끓인 육수를 말합니다.