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장 담근거 언제 띄워하나? 기간은 얼마나 되나요? 저희 엄마가 장을 담그셨는데 언제 띄워야 할지 잘 모른시다고 해서요 정확하고 빠른 답변 부탁드려요 답변 :무슨 장을 담궜는지를 적어주셔야 정확한 답변이 가능하죠..; 장마다 다 다릅니다 몇달 지난 후에 띄워야 하는 것이 있는 반면, 1년 정도 숙성시켜야 되는 것도 있지요