계란 후라이를 잘 만드는 방법은 무엇인가요?(1)
계란 후라이를 잘 만드는 방법은 무엇인가요?(1)[편집]
계란 후라이를 잘 만드는 방법은 무엇인가요?
답변 :
달걀 프라이는 팬이 너무 뜨거우면 흰자가 응고되어 쉽게 타므로 온도를 잘 맞추는 것이 중요합니다.
물론 먹는 사람의 입맛에 따라 다르지만 달걀 프라이는 노른자에 흰 막이 살짝 덮일 정도로 반숙하는 것이 가장 맛있다고 합니다.
달걀 프라이를 동그랗고 예쁘게 부치려면 양파를 이용합니다.
먼저 양파가 둘레모양이 되도록 가장 중앙부분을 약 1.5센티미터 두께로 잘라 큰 원만 남기고 나머지를 걷어냅니다.
그러고 나서 달궈진 프라이팬에 놓고 그 속에 달걀을 부어 부치면 모양이 양파 모양과 같이 동그랗고 예쁘게 부쳐집니다.