고추장 찌게가 뭔가요?(1)
고추장 찌게가 뭔가요?(1)[편집]
문지애 아나운서가 진행하는 라디오 프로그램인 푸른밤 에서 고추장찌게가 서울에서 유명하다고
문지애 아나운서가 고추장 지께 맛있다고 했던것 같은데
제가 사는 지역은 고추장찌게는 들어본적이 없거든요
고추장찌게 설명부탁드리고 요리방법도 설명 부탁드립니다
답변 :
고추장 찌개에 고추장을 처음부터 넣고 끊이면 맛이 텁텁하므로 나중에 넣는것 잊지 마시고 레시피 적어드릴테니 맛있게 만들어드세요!!
레시피
1.끊는물에 돼지고기를 넣고 거품 완전히 제거하며 끊여주며 감자를 넣고 다진마늘을 1큰술과 맛술을 넣는다.
2. 감자가 반쯤 익으면 고추장 1큰술 반을 넣고 고춧가루 1큰술을 넣는다.
3.애호박,느타리 버섯,양파,두부 등등 냉장고에 있는 재료를 넣는다.
4.파를 넣고 소금간으로 마무리한다.
2)
재료준비 (3인분)
감자3개. 양파1/2개. 애호박1/4개. 대파1개.
고추장1큰술. 물4컵. 소금조금. 소고기다시다1작은술
만드는 방법
1감자는 껍질을벗겨 먹기 적당한 크기로 썰어놓고
2.양파도 먹기 적당하게 썰고,대파도 어슷 썰어놓는다.
3.애호박은 반달썰기로 하여 0.5cm두께로 썰어놓고
4.냄비에 물을붓고 고추장을 풀어준뒤 감자를 먼저넣고
불에얹어 5분정도 끓인뒤 2번3번의 재료를 넣고 다시다를
넣어 3분정도 끓인다음 소금으로 간을 맞추워주면 됩니다.
- 찌개 끓일때 청양고추나 다시멸치를 넣어주면 또 다른맛이
나고요. 돼지목살을 넣고 끓여도 색다른 맛이 납니다.