국수를 삶을 때 넘치지 않게 삶는 간단한 방법은?(1)

국수를 삶을 때 넘치지 않게 삶는 간단한 방법은?(1)

제가 요리초보라서 그럴 수도 있지만요. 국수를 삶을 때 거의 넘치게 되더라구요. 그러면 가스 불까지 꺼지게 되는데요.. 넘치지 않게 삶을려면 어떻게 해야 하나요??  

답변 :
국수 삶다가 넘치면 당황해서 수선을 떨게 되죠. 그러다 보면 면은 불어터지고, 가스레인지는 엉망진창...   여기 간단한 방법이 있어요^^ 바로 사기그릇 하나면 끝인데요. 냄비에 물과 사기그릇을 함께 넣고, 물이 팔팔 끓으면 국수를 넣어 삶으세요. 절대 끓어 넘치는 일이 없어요.   물이 끓을 때 폭발적으로 끓어오르는 현상을 돌비 현상이라 하는데요. 돌비 현상을 방지하는 것은 끓임쪽이라고 해요. 바로 사기그릇이 끓임쪽 역할을 하는 거죠~!!

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