꽃게의 새로운 요리인 꽃게구이 만드는 방법은?(1)
꽃게의 새로운 요리인 꽃게구이 만드는 방법은?(1)[편집]
꽃게 하면 항상 꽃게탕이나 꽃게장 그리고 간장게장정도만 해먹는데요.
새로운 요리인 꽃게구이를 만들어 보려고요.
만드는 방법이 어떻게 되죠?
답변 :
꽃게와 치즈의 만남! 꽃게치즈구이추천합니다.
꽃게치즈구이
＊필요한 재료
꽃게 4마리, 청·홍피망·파프리카 ½개씩, 양파 ⅓개, 양송이 5개, 버터 1큰술, 소금 약간, 마요네즈 4큰술, 파마산 치즈 적당량
＊이렇게 만드세요
1. 꽃게는 부드러운 솔로 껍질을 문질러 씻은 다음 넓은 찜통에 안쳐 속까지 충분히 무르도록 찐다.
2. 찐 게는 등딱지를 떼고 껍질을 그릇으로 사용해 몸통의 살과 다리의 살을 발라 담는다.
3. 피망과 파프리카는 손톱만한 크기로 네모지게 썰고 양파와 양송이도 껍질을 벗겨 비슷한 크기로 썬다.
4. 달군 팬에 버터를 두르고 손질한 ③의 채소를 달달 볶다가 소금으로 간한다.
5. ④를 ②에 조금씩 덜어 채워 게살과 어우러지도록 섞는다. 여기에 마요네즈를 고루 바른 후 파마산 치즈를 얹어 180℃로 예열한 오븐에서 15분 정도 윗면이 노르스름하게 되도록 굽는다. 오븐이 없다면 전자레인지에 `강`으로 1분 정도 돌려도 된다.
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꽃게구이 /