낙지볶음 만들기(1)
낙지볶음 만들기(1)[편집]
제가 꼭 하면 낙지가 너무 질겨지거나
비릿내가 나거 나 그러네요;;
제가 요 리솜씨가너무 없는지라 서;;
그래서 말인데요
낙지볶음 맛나게 만들어 먹는방법
자세하게 알려주세요 ^ㅡ^
답변 :
맛있게 매운 낚지 볶음 만드는 방법 입니다.^^
재 료
낙지 4마리, 양파 1개, 대파 1대, 청, 홍고추 1개씩, 참기름 1작은술
양념장 - 낙지 삶은 물 ½컵, 고춧가루 4큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 마늘 1큰술, 생강 1톨(생강가루 1작은술), 청주 1큰술, 후추 약간
녹말물 - 물 2큰술, 녹말가루 2큰술
만드는 법
1. 낙지에 소금이나 밀가루를 넣고 빨판의 펄흙이 빠지도록 바락바락 주물러줘요.
2. 빨판이 깨끗이 씻겼는지 확인하고 맑은 물이 나올 때까지 헹궈줍니다.
3, 끓는 물에 낙지를 넣고 다리가 오그라드는게 보이면 바로 건져내세요.
4. 물이나 낙지 삶은 국물에 양념장 재료를 섞어둬요.
5. 양파와 파, 고추는 어슷하게 썰어 두세요.
6. 팬에 기름을 두른 후 달궈줍니다.
7. 야채를 넣고 볶다가 낙지와 양념을 넣고 잠깐만 볶아요.
6. 녹말물을 넣어 한 번 휘저은 후 참기름을 넣고 불을 꺼요,
Tip!
※ 낙지를 데치면 볶을 때 물이 나오지않아 깔끔합니다. 아이가 있다면 고추가루 양을 반으로 줄여도 됩니다.
낙지볶음 만들기(1) 관련있는 단어[편집]
낙지볶음 /