냉면에는 왜 쇠고기를한점 넣을까요?(3)

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왜 계란을 반쪽 넣을까 하는 답을 읽다 보니까   그냥 궁금합니다  

답변 :
지방마다 냉면위에 얹지는 고명이 조금 차이가 나는것 같은데요.. 여기 경상도 지방은 돼지머리 편육몇개나 계란 반쪽을 얹져서 줍니다. 냉면에는 영양가가 거의없습니다. 한그릇 먹고나면 어느새 허기가 지게 되죠. 영양가를 보충해주기 위해서 계란이나 편육을 얹져줍니다.

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