돼지 편육 만드는 방법은 ?(1)
돼지 편육 만드는 방법은 ?(1)[편집]
오늘 저녁에 오랜만에 가족끼리 모여서 맛있는 식사를 하거든요~
돼지 편육을 만들어 볼까 하는데 ...
돼지 편육 만드는데 필요한 재료와 함께 만드는 방법좀
자세하게 알려주세요~
답변 :
편육을 만들 때 돼지고기는 약 불에서 물이 완전히 조려질 때까지 삶아야 해요~
하지만 시간이 없을 때는 돼지고기를 압력솥에서 센 불로 끓이다가 중 불에서 10분간 익혀 주시면 좋아요.
⊙ 준비할 재료
돼지고기 삼겹살 1kg, 양파 1개, 생강 1쪽, 커피 1큰술, 배추속대 ¼통, 부추 약간, 밤 2개, 오이 ½개,
양념장(고춧가루·멸치액젓·맛술 1큰술씩, 다진 파 ½큰술, 다진 마늘·참기름·통깨 1작은술씩),
초간장(간장 3큰술, 설탕 1½큰술, 물 1큰술, 식초 ½큰술, 채썬 마늘 4쪽)
⊙ 만드는 방법
1 끓는 물에 삼겹살, 양파, 생강을 넣고 30분 정도 삶다가 커피를 넣어 15분 정도 더 끓인다.
2 삶은 돼지고기를 건져 찬물로 씻은 후 0.7cm 두께로 썬다.
3 배추속대, 부추, 밤과 오이는 비슷한 크기로 채썬다.
4 분량의 재료를 고루 섞어 양념장을 만든 후 ③을 넣고 무친다.
5 접시에 돼지고기를 담은 다음 양념장으로 버무린 야채와 분량의 재료를 섞어 만든 초간장을 곁들인다.
돼지 편육 만드는 방법은 ?(1) 관련있는 단어[편집]
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