매살 장아찌 담그는 방법은 ?(1)
매살 장아찌 담그는 방법은 ?(1)[편집]
제가 장아찌 종류를 넘 좋아하는데요~
매실이 소화에도 도움되고 여러모로 좋다고 해서 ..
매실로 장아찌를 담가 보려구요 .. 매실 장아찌 담그는 방법좀 알려주세요.
답변 :
새콤하면서도 매콤한 맛인 매실장아찌 만드는 방법 이예요^^
매실장아찌
재료
통매실 200g, 소금 1큰술, 설탕 1컵,
양념 - 고추장 2큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 간 마늘·꿀 1작은술씩, 생강즙 ½작은술
만들기
1 통매실은 물에 씻은 뒤 소금에 3시간 동안 절였다가 씨를 제거하고 설탕과 잘 섞어 2주 정도 둔다. 여름에는 냉장고에 넣어둔다.
2 분량의 재료를 섞어 양념을 만든다.
3 매실에 양념을 넣고 잘 버무린다
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매실 / 장아찌 /