매실고추장 장아찌 만드는 방법은 ?
매실고추장 장아찌 만드는 방법은 ?[편집]
매실이 몸에 좋다고 해서 반찬을 만들어 보려고 하거든요 ..
매실고추장 장아찌 만들려고 하는데 레시피좀 알려주세요.
답변 :
새콤하면서도 매콤한 맛인 매실장아찌 만드는 방법 이예요^^
매실장아찌
■ 준·비·재·료
통매실 200g, 소금 1큰술, 설탕 1컵,
양념 - 고추장 2큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 간 마늘·꿀 1작은술씩, 생강즙 ½작은술
■ 만·들·기
1 통매실은 물에 씻은 뒤 소금에 3시간 동안 절였다가 씨를 제거하고 설탕과 잘 섞어 2주 정도 둔다. 여름에는 냉장고에 넣어둔다.
2 분량의 재료를 섞어 양념을 만든다.
3 매실에 양념을 넣고 잘 버무린다
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매실고추장장아찌 /