매콤한 샤브칼국수 국물맛은 어떻게 내나요(3)

매콤한 샤브칼국수 국물맛은 어떻게 내나요(3)

등촌샤브칼국수를 집에서 만들어 보려하는데요 일반샤브와는 달리 매콤한 맛이 특징인 등촌샤브의 국물맛을 어떻게 만드는지 궁금해요  

답변 :
청량고추를 갈아 만든 고추가루를 넣어보세요.... 일반 음식점에선 보통 고춧가루와 청량고춧가루를 3:1 정도 섞어서 음식을 만든다고 하더군요

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