물이 안 생기게 낙지볶음을 하는 요령은?(3)

물이 안 생기게 낙지볶음을 하는 요령은?(3)

낙지볶음을 하면 물이 너무 흥건하게 생겨요. 그러니 맛이 밍밍하고 별로 맛이 없는데요. 어떻게 해야 낙지볶음 요리를 성공적으로 할 수 있나요??  

답변 :
낙지를 미리 살짝 익혀서 사용해도 좋구요. 다른 재료와 양념을 먼저 익힌 후에 요리 마지막에 낙지를 넣어서 센불에 잠시만 볶아내면 국물이 생기는 것을 방지 할 수 있답니다. 또 삶은 당면을 조금 넣어도 좋구요.

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