미역무초무침을 제대로 만드는 방법은?

미역무초무침을 제대로 만드는 방법은?

미역은 칼로리가 낮아 아무리 먹어도 살찔 걱정이 없잖아요. 부드러우면서도 새콤달콤하고 무쳐 먹을려고 해요. 제대로 만드는 방법이 무엇인가요?  

답변 :
< 미역초 무침 >  

 

불린미역 200g, 오이 4분의 1개, 당근 20g, 통깨 3분의 1작은술, 초무침양념 식초3큰술, 설탕 사과즙 양파즙 1큰술씩, 소금 약간  

1. 미역 썰기 미역은 불려서 흐르는 물에 두세 번 깨끗이 헹궈낸 다음 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 당근, 오이 썰기 당근은 얇게 썰어 모양틀로 찍는다. 모양 틀이 없을 경우 먹기 좋은 크기로 동글납작하게 썰어도 된다. 오이는 동글ㄴ 모양을 살려 부채꼴로 얄팍하게 썬다. 3. 양념으로 무치기 분량의 재료를 모두 섞어 초무침양념을 만든 뒤, 미리 준비한 미역과 당근, 오이를 넣고 함게 버무린다. 통깨를 뿌려낸다.

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