바지락칼국수 할 때 육수 만드는 방법은?
바지락칼국수 할 때 육수 만드는 방법은?[편집]
바지락엔 피로를 효과적으로 풀어주고 간을 좋게 하는 성분이 있다는데요.
그렇다면 이 요리를 할 때 육수 만드는 방법이 뭔가요?
맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요.
답변 :
바지락칼국수 집에서 만들기
1.육수준비하기
살짝 볶은 국멸치, 황태, 통마늘, 대파, 다시마, 무, 소금, 국간장 등으로 미리 육수를 만들어 놓는다.
2. 해감한 바지락이나 봉지에든 바지락을 깨끗이 씻어서 소금을 넣은 물에서 바지락이 완전히 열어질때까지 끓이다 건져놓고 바지락 끓인 물은 육수에 합쳐다 좋고 버려도 관계없다.
3.각종 채소류를 채썰기하여 준비해 놓는다
4. 면을 끓는 육수에 짖접 넣고 끓이거나 면을 별도의 끓는 물에 삶아서 찬물에 헹궈 놓는다.
직접 넣는 경우는 국물이 너무 껄죽해질 수있다
5. 준비한 야채류를 넣는다
6.준비된 바지락을 썰은 고추를 칼국수 위에 얹는다
바지락칼국수 할 때 육수 만드는 방법은? 관련있는 단어[편집]
바지락칼국수 /