보리밥 잘 만드는요령은/(1)
보리밥 잘 만드는요령은/(1)[편집]
보리밥 잘 만드는요령은/
답변 :
보리쌀을 충분히 물에 불려주셔야 해요.
잡곡은 물에 충분히 불려서 밥을 지어야 잡곡이 꼬들거리고 쫄깃해서 맛있습니다.
아무래도 완전히 보리로만 하는 것보다 쌀을 조금 넣어서 하는 것이 좋을 것 같습니다.
감자나 콩도 적당히 섞어서 하시면 더 좋구요.
보리밥 만들기
재료:쌀 1컵, 보리쌀 1컵, 물 5컵
① 쌀은 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다.
② 보리쌀은 여러번 씻어 3배 정도의 물을 부어 중불 이하에서
끓인다.
③ 물기가 없어질 정도로 보리쌀이 끓으면 여기에 준비한
쌀을 넣고 물 2컵을 부어 끓인다.
④ 중불-약불-뜸들이는 순으로 불을 조절하여 밥을 지은 후
5분 정도 지나면 밥을 푼다