봄을 느낄수 있는 새싹 요리법 부탁드려요^^(1)

봄을 느낄수 있는 새싹 요리법 부탁드려요^^(1)

봄하면 새싹들이 많이 나오는데요58.229.105.9 봄을 느끼려구요 >_ < 특히 제가 봄나물.. 봄새싹 좋아 하거든요!! ㅎ-ㅎ 봄을 느낄수 있는 새싹 요리법.. 부탁드려요 >_ < 흐흐 새싹 사다가~ 친구들 초대 해서 수다떨면서 먹고싶어요! ㅎ

답변 :
새싹 비빔밥  

[재료] 밥,비빔밥소스,브로콜리싹,무순,배추싹,다채,알팔파싹,팽이버섯   [만들기]
1. 양파와 버섯을 0.5Cm 크기로 썰고 소고기는 다진다. 
2.고추기름에 마늘과 위 재료를 넣고 볶다가 고추장과 나머지 재료를 넣고 볶아서 육수를 붓는다.
3.끓으면 9선 왕도고 가루를 조금 첨가하여 농도를 맞추어준다.
4.그릇에 밥을 담고 새싹과 식용화로 장식하고 소스를 끼얹어 제공한다.   연어롤과 새싹채소  

[재료] 냉동 훈제연어 160g, 새싹 채소 30g, 사과 1개(둥근 무 절임처럼 얇게 썰어 사용), 아스파라거스 2개, 레몬 드레싱 1큰술, 자몽즙(오렌지 과즙도 가능) 40㎖, 양파 1개, 마요네즈 1큰술, 소금.후춧가루 약간씩   [만들기]
1.사과는 껍질을 벗겨 둥글고 얇게 썰어(24장) 설탕물에 5분간 재워 둔다.
2.아스파라거스는 끓는 물에 데쳐 올리브 오일을 살짝 뿌리고 소금.후춧가루로 간을 맞춘다.
3.얇게 포 떠진 연어를 알맞은 크기(가로 5㎝)로 자른다.
4.사과를 2장 깔고 연어와 아스파라거스를 놓고 둥글게 만다. 
5.큰 접시에 자몽즙을 둥글게 돌려 뿌린다. 
6.잘게 썬 양파에 마요네즈를 넣고 버무려 자몽즙 위에 놓는다. 
7.둥글게 만 연어를 놓고, 그 위에 레몬 드레싱에 버무린 새싹 채소를 올려 낸다.

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