북어를 이용해서 만들수 있는 요리들은 뭐가 있나요 ?

북어를 이용해서 만들수 있는 요리들은 뭐가 있나요 ?[편집]

제가 북어양념찜을 완전 좋아하는데요~ 거의 빠지지 않고 북어양념찜을
먹다보니 좀 질려서요~ 북어를 이용한 색다른 요리를 해먹을까 하는데
북어 양념찜 외에 북어로 만들수 있는 요리들이 있다면 ..
여러가지 알려주시구요 ..각 요리마다 자세한 레시피도 함께 부탁드려요

답변 :
재료 - 북어포 1과 1/2개, 고추장 2큰술, 고추가루 1/2개, 허니파우더1큰술(또는 설탕 ) 물엿 2큰술, 다진마늘1/2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 또는 검은깨소금 약간, 포도씨유1큰술
요리법 1. 고추장, 고추가루, 허니파우더, 다진마늘, 물엿을 위에 분량대로 넣고 고추장 양념을 만들어 논다. 2. 북어포를 방망이를 살짝 두드려준 다음 포를 가능한 가늘게 찢어준다. 3. 달구어진 후라이팬에 포도씨유를 두르고, 찢어 논 북어포를 빠른 시간내에 노르스름하게 볶아낸다. 4. 3에 만들어논 고추장 양념장을 넣고 빨간 색이 골고루 베도록 손으로 잘 무쳐준다.
5. 마지막으로 참기름과 깨로 마무리 해준다. 요리팁 - 포를 너무 세게 두드리면 다 부스러지기 때문에 살짝만 두드려줍니다. 시간이 있으실 경우 분무기로 물을 뿌려 부드러워진 다음 5-10분 후에 포를 찢어 줍니다.

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