삼색나물 만드는 방법은 ?

삼색나물 만드는 방법은 ?[편집]

요즘 봄철이라 나물을 많이 먹는데요~ 시금치, 도라지, 고사리 나물 만드는 방법좀 자세하게 알려주세요~

답변 :
재료
오이 2개,도라지200g,표고버섯6개,다진 마늘 3큰술,소금약간,후춧가루약간,깨소금약간,참기름약간,식용유약간

◆ 요리하기 ◆.
      ▶ 오이는 반으로 갈라 속을 긁어내고 어슷하고 얇게 썰어
          소금으로 절인 다음 물기를 꼭 짠다.
      ▶ 도라지는 가늘게 채 썰어 소금을 넣은 끓는 물에 데친
          다음 찬물에서 헹궈 물기를 꼭 짠다.
      ▶ 불린 표고버섯은 기둥을 잘라내고 얇게 져 며 썬 다음
          채 썰어 분량의 표고버섯양념으로 무친다.
      ▶ 손질한 오이와 도라지는 다진 마늘, 소금, 후춧가루, 깨
          소금, 참기름으로 각각 무친다.
      ▶ 팬에 식용유를 두르고 양념한 도라지와 오이나물을 각
          각 볶는다.
      ▶ 식용유를 두른 팬에 양념한 표고버섯도 볶는다.
      ▶ 접시에 3가지 볶음나물을 함께 모양있게 담아 상에 낸
          다.

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