상추버섯겉절이를 더 맛있게 요리하는 방법은?(1)
상추버섯겉절이를 더 맛있게 요리하는 방법은?(1)[편집]
상추와 쑥갓이 있길래 이 재료들로 상추버섯겉절이를 만들려고 해요.
이 요리를 할 때 더 맛있게 요리하는 방법이 무엇인가요?
상추 버무릴 때 팁도 알려주세요~!
답변 :
겉절이는 즉석에서 버무려 먹는 요리이다.
생 채소를 사용할 때는 간을 조금 세게 해서 버무리는 것이 좋다.
특히 상추가 들어가는 상추버섯겉절이를 할 때 액젓을 넣어야 제 맛이 난다.
■ 준·비·재·료
상추 100g, 쑥갓 50g, 팽이버섯 ½봉지, 실파 3대, 붉은 고추 1개, 토마토 ½개,
멸치액젓 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 실고추·통깨·설탕 약간씩
■ 만·들·기
1 멸치액젓에 실고추를 넣고 붉은빛이 우러날 때까지 놓아둔다.
붉은빛이 나면 고운 체에 밭쳐 물만 받고 실고추는 건져낸다.
2 고춧물이 우러난 멸치액젓에 다진 마늘, 통깨, 설탕을 넣어 잘 섞는다.
3 상추와 쑥갓은 손으로 먹기 좋게 찢고 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥을 분리한다.
실파와 고추는 송송 썰고, 토마토는 적당하게 자른다.
4 넓은 그릇에 상추, 쑥갓, 팽이버섯, 실파, 고추를 담는다.
양념한 멸치액젓을 넣어 살살 버무리다가 토마토를 넣어 섞는다.
상추버섯겉절이를 더 맛있게 요리하는 방법은?(1) 관련있는 단어[편집]
상추버섯겉절이 /