생선회는 왜 물로씻어서 썰지 않나요?(1)[편집]
생선회를 먹기위해 생선을 잡으면..
피도 보이고하는데..
왜 물로 헹궈주지않고 닦은후에 그냥썰어서
먹을까요??
위생에 상관없는걸까요?
답변 :
생선의 고유한 맛을 유지하고
그대로 살리기 위해선 물에 씻지않습니다.
활어를 바로 잡아서 회를뜨죠 ?
물에 씻게되면 회의 질감이 떨어지기 마련입니다.^^
생선회는 왜 물로씻어서 썰지 않나요?(1) 관련있는 단어[편집]
생선회 / 회썰기 /
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