소시지케첩무침 맛있게 만드는 요령이 뭐죠?

소시지케첩무침 맛있게 만드는 요령이 뭐죠?[편집]

도시락 반찬으로 소시지케첩무침을 만들까 해요. 소시지 칼집 예쁘게 내는 방법부터요. 케첩은 얼마나 넣어야 하는지 자세히 요리 방법을 알려주세요.

답변 :
파프리카나, 양송이 버섯도 함께 넣어주셔도 좋습니다. 케첩을 많이 넣으시면 짤 수 있으니, 소세지가 붉게 물들 정도로만 넣어주세요.
재료 비엔나 소시지 70g, 콜리플라워 70g, 식용유
조림장-토마토 케첩 3큰술, 설탕 1작은술, 물 2큰술 만들기
1. 비엔나 소시지는 끓는 물에 살짝 데쳐 건진 후 껍질에 사선으로 엇갈리게 일정한 간격으로 칼집을 얕게 넣습니다. 2. 콜리플라워는 작은 송이로 나누어 소금 탄 끓는 물에 데칩니다. 표면이 익으면 바로 건져 찬물에 헹구어 식히고, 콜리플라워는 단단하기 때문에 데치지 않고 볶으면 맛이 제대로 배지 않습니다.. 3. 깊이가 있는 냄비에 기름을 둘러 뜨겁게 달구어지면 물기 없앤 소시지를 넣어 볶고, 소시지가 익어 칼집 사이가 벌어지면 토마토 케첩과 설탕, 물을 넣어 계속 저어가면서 소시지에 맛이 밸 때까지 조립니다.

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