쇠고기 바비큐 소스 햄버거 만드는 방법은 ?

쇠고기 바비큐 소스 햄버거 만드는 방법은 ?

조카가 놀러와서 간식을 만들어 주려고 하는데요 .. 쇠고기 바비큐 소스 햄버거를 만들어 주려고 하는데 레시피를 몰라서요 .. 쇠고기 바비큐 소스 햄버거 만드는 방법좀 자세하게 알려주세요.

답변 :

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[재 료] 햄버거빵 2개, 체다치즈 2장, 베이컨 2장, 양파 1/2개, 오이피클 2개, 토마토 2쪽, 양상추 2잎, 시판바베큐소스, 버터, 머스터드약간, 설탕약간, 후추, 식용유   [햄버거패티(2인분)] 다진쇠고기 160g, 으깬감자 4큰술, 다진양파 6큰술, 다진마늘 1/2큰술, 우스타소스 1큰술, 설탕 1/2큰술, 소금약간, 후추   [만드는 방법]   1. 볼에 다진쇠고기, 으깬감자, 다진양파, 다진마늘, 우스타소스, 설탕, 소금, 후추를 넣어 손으로 잘 섞어가며 5분정도 치대어 끈기가 생기도록 합니다. 감자는 쪄서 으깨어 넣어주면 패티가 부드러워 집니다. 우스타소스를 넣어 간을 맞추면 훨씬 풍미가 좋아지죠. 2. 햄버거패티는 빵보다 약간 큰사이즈로 둥글게 빚어 주세요. 익힐때 수축이 된답니다. 한가운데는 움푹들어가게 눌러서 익혀서 가운데가 볼록하게 나오지 않아요. 3. 패티는 달군팬에 식용유를 살짝 두르고, 뚜껑덮어 앞뒤로 익혀주세요. 4. 햄버거빵도 살짝 구워 줍니다. 5. 달군팬에 식용유를 두르고 채썬 양파를 볶다가 바베큐소스 1/2큰술과 설탕 1작은술, 후추를 넣어 살짝 볶아내세요. 6. 바베큐소스 1/2큰술과 설탕 1작은술, 후추를 넣고 살짝 볶아내세요. 7. 베이컨에도 바베큐소스를 약간씩 발라서 앞뒤로 구워주세요. 구운 베이컨은 절반 잘라 준비합니다. 8. 햄버거빵에 버터를 살짝 바르고 머스터드를 발라 주세요. 9. 체다치즈를 올리고 햄버거패티를 올린후 바베큐소스(또는 스테이크소스)를 골고루 발라줍니다. 10. 바베큐소스로 맛을낸 베이컨과 바베큐소스로 볶은양파를 올리고 편으로 썬 오이피클을 올린후 자른 토마토 1쪽을 올려 줍니다. 양상추를 알맞은 크기로 잘라 여러겹 올린후 버터와 머스터드 바른 빵을 덮어 완성합니다.

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