수란을 만들 때 깔끔하게 만드는 요령은?
수란을 만들 때 깔끔하게 만드는 요령은?[편집]
수란을 만들 때 달걀 흰자 일부가 자꾸 물에 풀어져요.
수란을 깔끔하게 만드는 방법이 없을까요?
달걀이 풀리지 않게 만드는 방법 좀 알려주세요~!
답변 :
재료
달걀- 1개, 석이- 1잎, 실고추- 적량, 실파- 1뿌리, 소금·식용유- 각 적량
이미지출처-skysooha
만드는법
냄비에 수란기가 잠길만큼 넉넉하게 물을 담고 소금을 넣어 끓인다.
석이는 물에 불려 씻은 후 물기를 닦고 가늘게 채 썬다. 실고추는 1cm 길이로 자르고
파의 푸른 부분도 1cm 정도로 어슷썬다.
달걀은 작은 그릇에 깨뜨려 놓는다.
수란기에 식용유를 바르고 끓는 물의 표면에 잠깐두어서 따뜻해지면
달걀을 조심스럽게 담고 달걀표면이 하얗게 응고되면 끓는 물에 담가 반숙으로 익혀 건진다.
그릇에 담고 준비한 고명을 색깔맞추어 올린다.
수란을 만들 때 깔끔하게 만드는 요령은? 관련있는 단어[편집]
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