수란을 만들 때 깔끔하게 만드는 요령은?(2)
수란을 만들 때 깔끔하게 만드는 요령은?(2)[편집]
수란을 만들 때 달걀 흰자 일부가 자꾸 물에 풀어져요.
수란을 깔끔하게 만드는 방법이 없을까요?
달걀이 풀리지 않게 만드는 방법 좀 알려주세요~!
답변 :
풀이 너무 팔팔 끓거나 너무 온도가 약할 때 넣으면 달걀 흰자가 많이 풀어진다.
수란을 만들 때는 물에 기포가 생기면서 살짝 끓어오르는 정도가 가장 적당하다
아래 만드는 방법 참고하자~!
준비할 재료
달걀 4개, 표고버섯 1개, 실파 1대, 물 3컵, 국간장 1큰술, 참기름 2작은술, 통깨 약간
만드는 방법
1 표고버섯은 기둥을 뗀 뒤 채썰고, 실파는 송송 썬다.
2 달걀은 노른자가 터지지 않게 깨뜨려 넓은 국자에 담아 끓는 물에 넣는다.
이때 국자의 아랫부분만 끓는 물에 닿게 해 달걀을 천천히 익힌다.
3 냄비에 참기름을 두르고 표고버섯을 볶다가 물을 붓고 한소끔 끓인다.
국간장으로 간을 하고 표고버섯은 꺼낸다.
4 수란을 그릇에 담고 ③을 가만히 부은 다음 표고버섯을 올리고 실파와 통깨를 뿌려낸다
수란을 만들 때 깔끔하게 만드는 요령은?(2) 관련있는 단어[편집]
수란 /