스파게티 크림소스 맛있게 만드는 법 알려주세요(2)
스파게티 크림소스 맛있게 만드는 법 알려주세요(2)[편집]
크림소스 스파게티를 해보려구요.
보통 토마토소스는 많이 파는데, 크림소스는 어떻게 만들어야 하나요?
맛있게 만드는 방법 알려주세요~
답변 :
크림스파게티:
스파게티 400g, 통마늘 80g, 생크림 400ml, 새우 400g, 다진 마늘 8g, 파슬리 가루 12g,
브로콜리 200g, 바질 슬라이스 8g, 토마토 콩카세(토마토의 껍질을
끓는 물에 넣어 살짝 벗긴 후 씨를 빼내고 작은 정육면체 모양으로 잘라 놓은 것) 40g,
화이트 와인 80cc, 버터 약간 ① 새우는 등에 칼집을 살짝 넣어 등쪽의 내장을 꺼낸다.
브로콜리는 손질하여 끓는 소금물에 살짝 데쳐서 준비해 둔다.
② 소금을 약간 넣고 끓인 물에 스파게티를 넣고 삶은 다음 건져 버터를 두른 팬에
향이 나도록 볶는다.
③ 팬에 기름을 약간 두르고 통마늘을 볶다가 분량의 생크림을 넣어 살짝 끓인다.
④ ③을 믹서에 갈아 소스로 준비한다.
⑤ 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 바질 슬라이스를 순서대로 넣고 볶는다.
⑥ ⑤에 토마토 콩카세와 새우를 넣고 볶다가 화이트 와인을 넣어 졸인다.
⑦ ④의 소스를 ⑥에 넣고 살짝 끓인 후 스파게티와 브로콜리를 넣는다.
⑧ ⑦을 접시에 담고 파슬리 가루를 뿌린다.
스파게티 크림소스 맛있게 만드는 법 알려주세요(2) 관련있는 단어[편집]
크림소스 / 크림스파게티 /