시금치를 이용한 다양한 요리방법은 ?

시금치를 이용한 다양한 요리방법은 ?

시금치가 몸에 좋다고 해서 이제부터라도 자주 먹으려고 하는데요~ 그냥 일반적인 시금치 무침보다는 뭔가 색다른 요리로 먹어보려구요~ 시금치를 이용한 다양한 요리 방법이 있다면 자세한 레시피와 함께 알려주세요.

답변 :
<<쇠고기 시금치죽>>



◆ 재료준비 : 쇠고기50g, 시금치30g 표고2개, 불린쌀1컵, 된장1큰술, 마늘1쪽, 참기름1/2작은술, 소금,후춧가루 약간씩, 물6컵



◆ 만드는 법

1. 쌀을 깨끗이 씻어 30분 정도 불리고, 분쇄기에 쌀을 빻아 준비한다.

2. 시금치를 다듬고 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 씻어 놓는다.

3. 쇠고기와 버섯은 3cm 길이로 채썰어 준비한다.

4. 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기를 넣고 살짝 볶다가 쌀을 넣고 투명해질 때까지 볶는다.

5. 표고버섯을 넣고 잘 섞는다.

6. 여기에 물 6, 된장을 넣고 센불에서 끓이다 끓어 오르면 약불로 은근히 끓인다.(30분 정도)

7. 어느 정도 죽이 퍼졌으면 시금치를 넣고 소금간하여 완성한다.

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