시중에서 파는 것처럼 미트볼을 만들려면?(2)
시중에서 파는 것처럼 미트볼을 만들려면?(2)[편집]
미트볼은 인스턴트 식품으로 판매되고 있잖아요.
맛은 그럭저럭 괜찮지만 내 손으로 직접 만들어 먹는 것보다 믿음이 덜 가죠..
그렇다면 직접 만드는 방법이 뭔가요?
답변 :
미트볼을 만들 때 사과의 모서리를 다듬지 않게 되면요.
조리면서 모서리 부분이 떨어져 부스러기가 생겨 요리가 지저분해집니다~~!!
다진 쇠고기 300g, 양송이 3개, 양파 1/4개, 호두 3알, 붉은 사과 1개, 녹말가루 약간,
베르톨리 올리브오일 적당량
반죽 양념 : 녹말가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 파 1큰술,
후춧가루 1/2작은술, 베르톨리 올리브오일 1큰술
조림장 : 베르톨리 발사믹 식초 2큰술, 간장 1큰술, 꿀 1큰술, 다진 마늘 1작은술
1. 다진 쇠고기는 키친타올로 눌러 핏물을 제거한다. 양송이와 양파, 호두는 곱게 다져 베르톨리 올리브오일을 두른 팬에 볶는다. 사과는 삼각형 모양으로 깎은 후 모서리를 다듬는다. 2. 양송이, 양파, 호두와 분량의 반죽 양념 재료를 모두 넣고 치대 끈기있게 만든 후 완자를 빚는다. 완자에 녹말가루를 묻혀 베르톨리 올리브오일을 넉넉히 두른 팬에 익히고, 사과 역시 오일을 두른 팬에 따로 가볍게 볶는다. 3. 팬에 분량의 조림장 재료를 넣고 끓어 오르면 완자를 넣고 조리다가 마지막에 볶은 사과를 넣고 섞은 후 살짝 더 조려 완성한다.
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미트볼 /