아이들도 좋아하는 두릅요리는?

아이들도 좋아하는 두릅요리는?[편집]

봄이 되니, 각종 봄나물을 구입해서, 반찬거리를 만드는데요. 두릅의 경우, 생김새 때문인지 아이들이 잘 안먹더라구요. 아이들도, 좋아하는 두릅요리 없을까요?

답변 :
두릅전 재료 두릅 8개, 다진 쇠고기 50g, 두부 30g, 달걀 1개, 밀가루·식용유·실고추 약간씩, 간장·다진 파 1큰술씩, 설탕·다진 마늘 ½큰술씩, 참기름·깨소금·후춧가루 약간씩
1. 두릅은 손질하여 살짝 데친 다음 세로로 2등분한다.

2. 두부는 물기를 꼭 짜서 곱게 으깬다.

3. 쇠고기와 두부를 섞고 양념 재료를 섞어 반죽한다.

4. 두릅의 한쪽에 밀가루를 묻히고 3을 채운 다음 두릅으로 덮는다.

5. 4에 달걀물을 입힌 다음 팬에 기름을 두르고 익힌다.

6. 5를 접시에 담고 실고추를 올려 낸다. 두릅튀김 재료 두릅 8개, 밀가루 약간, 식용유 적당량
튀김옷-달걀 1개, 물·튀김가루 1컵씩
양념간장-다시물 4큰술, 맛술·간장 1큰술씩 1. 두릅은 흐르는 물에 살살 씻은 후 밑동을 잘라내고 깨끗이 손질한다.

2. 달걀과 물, 튀김가루를 섞어 튀김옷을 만든다.

3. 두릅의 물기를 말끔히 없앤 후 밀가루를 살짝 묻히고 튀김옷을 입혀 180℃의 기름에 튀긴다.

4. 양념 간장 재료를 잘 섞어 종지에 담은 후 곁들여 낸다.

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