어묵간장볶음은 어떻게 만들어요?(3)

어묵간장볶음은 어떻게 만들어요?(3)[편집]

만들기 쉬운 도시락 반찬이 어묵간장볶음이잖아요. 고춧가루 넣지 않고 맛있게 볶는 비법이 뭔가요? 간장외에 어떤 양념을 넣어야 달달하면서 느끼하지 않은 어묵볶음을 만들 수 있는지, 요리레시피에 대해 자세히 알려주세요.

답변 :
재료 사각대욱 3장, 양파 1개, 피망1개 양념 간장 1.6큰술,굴소스 0.3작은술, 물엿 1.5큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1작은술, 물 0.5큰술,다진마늘 0.5큰술

만들기 - 사각 어묵은 뜨거운 물로 헹궈 0.5cm 굵기로 채 썰고, 피망과 양파도 얇게 채 썰어 준비한다
- 달근 팬에 오일을 넉넉히 두르고, 중약불에서 3분정도 어묵을 충분히 볶는다
- 피망과 양파를 넣고 재빨리 볶으면서 어묵과 섞는다
- 다른팬에 분량의 양념을 모두 넣고 끓인다
- 볶아놓은 어묵과 야채를 넣고 양념장이 바닥에 약간만 남을때까지 가볍게 섞으면서 볶는다