어묵메추리알조림 맛있게 만드는 방법은?

어묵메추리알조림 맛있게 만드는 방법은?[편집]

어묵메추리알조림을 맛있게 만들어 보려고 해요. 필요한 재료들은 어떻게 되나요? 그리고 요리 방법도 자세하게 알려주세요.

답변 :
*요리재료 어묵 (한줌반), 메추리알15개,청양고추3개

양념장

간장3큰술,매실액기스2큰술(없음~물), 설탕1작은술(*물로하시면,더~첨가), 맛술2큰술, 참기름1작은술,통깨
- 메추리알은 소금넣어 삶아서 껍질 벗겨주시구요.
껍질벗기기 번거로우시면 요즘 마트에 껍질 깐 메추리알 판매 하거든요. 그걸 사셔도 되요. (하지만 전 사먹어 봤더니 맛 없드라구요. 직접 삶아 먹는게 장!乃) TIP- 삶은 메추리알을 도마위에 놓고,손가락으로 눌러~도르르굴리면서 까면 쉽게 벗겨진답니다. 아니면 메추리알 보면 넙적한 부분은 공기가 차있자네요. 그부분부터 까면 더 쉽게 까져요.^^

오목한팬에 어묵과 메추리알을 넣고 양념장을 넣어주세요.

그다음에 쪼려주세요. 대신 타지 않게 잘! 불조절 잘요!
거의 조려졌으면 청양고추를 넣어서 좀더 조려 주시구 매운거 싫으신분들은 그냥 맵지 않은 고추를 넣어 주셔도 되구요.
다 조려졌으면 참기름1작은술 넣고 통깨 취향에 맞게 뿌려주심 됩니다.

완성이구요. 맛있게들 드세요. ^^

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