열무비빔밥 맛있게 만드는 방법이 뭔가요?(2)

열무비빔밥 맛있게 만드는 방법이 뭔가요?(2)[편집]

열무비빔밥 맛있게 만드는 방법이 뭔가요?

답변 :
열무김치보리비빔밥을 만들어 드시는 것은 어떠세요?

재료:

보리밥 4공기, 열무김치 3~4컵, 쇠고기장조림 150g, 달걀 2개, 소금·식용유 조금씩

소스재료

열무김치양념 : 고춧가루·설탕·깨소금·참기름 조금씩 볶음고추장 : 고추장 ½컵, 다진 쇠고기 30g(다진 파·다진 마늘·깨소금·후춧가루 조금씩), 물 3큰술, 꿀 1큰술, 참기름 ½큰술, 잣 2큰술, 식용유 조금 열무김치가 맛있게 익었을 때 만들면 딱 좋은 여름철 별미. 구수한 강된장찌개나 소화를 돕는 무국을 곁들이면 좋아요.

재료 준비하기
1. 열무김치는 잘 익은 것으로 준비해 4~5cm 길이로 썰어 고춧가루, 설탕, 깨소금, 참기름으로 양념한다.
2. 쇠고기장조림은 먹기 좋게 쭉쭉 찢어놓는다. 장조림이 없을 때는 쇠고기를 다져 갖은 양념으로 밑간해 볶는다.
3. 달걀은 흰자와 노른자를 나눠서 각각 지단을 부쳐 4cm 길이로 채 썬다. 볶음고추장 만들기
4. 다진 쇠고기에 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 후춧가루를 넣어 고루 주무른다. 간이 배면 냄비에 기름을 두르고 달달 볶는다.
5. 쇠고기가 익으면 고추장과 물 3큰술을 넣어 불을 약하게 줄이고 나무주걱으로 저어가며 볶다가 되직해지면 꿀과 참기름, 잣을 넣어 맛을 낸다. 밥에 얹기
6. 보리밥을 그릇에 담고 양념한 열무김치와 장조림, 지단채, 볶음고추장을 보기 좋게 얹는다