오징어실채가 딱딱해지지 않게 볶는 요령은?
오징어실채가 딱딱해지지 않게 볶는 요령은?[편집]
오징어실채무침 요리를 만들어 보려고 하는데요.
오징어실채를 볶고 나면 딱딱해져서 별로 맛이 없어져요.
딱딱해지지 않게 볶는 요령에 대해서 알고 싶네요.
답변 :
진미채 말씀하시죠?
진미채 자체가 우선 맛있고 너무 딱딱하지 않아야 요리를 해도 그 대로 유지가 되어요..
저는 우선 오징어채를 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 볶은후 여기에 올리고당이랑 고추장으로 양념해서 볶아요.. 간혹 맛술이나 화이트 와인 살짝 넣으셔도 좋구요.. 그런후에 한스푼정도의 물을 넣고 볶으면 너무 딱딱하거나 하지 않게 알맞게 볶음이 되요.. 여기에 깨 뿌리시구요..
오징어실채가 딱딱해지지 않게 볶는 요령은? 관련있는 단어[편집]
오징어실채 /