오징어초무침 맛있게 만드는 방법이 뭐죠?(1)
오징어초무침 맛있게 만드는 방법이 뭐죠?(1)[편집]
매콤하면서 새콤달콤하게 무쳐내고 싶어요.
오징어초무침을 맛있게 만드는 방법이 어떻게 되나요?
필요한 재료들도 꼭 알려주세요~!!
답변 :
< 오징어 초 무침 >
[오징어 초무침]
1.느타리, 미나리는 얇게 썬후 데치고, 오이, 홍고추는 채 썰어둔다.
2.오징어는 몸통만 준비해서 칼집을 낸 후, 얇게 썰어 데쳐낸다.
3.단촛물(설탕 1큰술, 식초 1큰술, 소금 약간)에 오징어를 10분간 재워둔다.
4.양념장을 만든다.
고춧가루(1큰술). 고추장(2큰술), 다진마늘(1/2큰술), 다진파(1큰술), 설탕(2큰술), 식초(2큰술), 참기름(1큰술), 소금(약간), 통개(1큰술)을 넣고 섞는다.
5.단촛물 뺀 오징어에 양념장과 채소 등을 넣고 버무려낸다.
[오징어맛탕]
1.오징어 다리와 지느러미를 간 후, 다진파(2큰술), 소금(약간), 후추(약간), 참기름(1작은술), 녹말가루(1큰술)을 넣고 버무린다.
2.오징어 반죽을 튀겨낸 후, 캐러멜 소스(식용유 1/2컵, 설탕 1/2컵)에 버무려낸다.
오징어초무침 맛있게 만드는 방법이 뭐죠?(1) 관련있는 단어[편집]
오징어 / 초무침 /