옥수수모닝롤 레시피(1)
옥수수모닝롤 레시피(1)[편집]
옥수수 모닝롤 만드는 법 좀 알려주세요...
답변 :
모닝빵처럼 동글한 빵을 만들고 싶으신건지?
아니면 말 그대로 모닝롤을 만들고 싶으신건지???
암튼 초간단한법 알려드릴께요..
기본적인 빵 만들기에 관한 지식이 있으시거나 만드실줄 아시는 분이라면..
이스트 넣으시고 1차 발효 - 휴지 - 성형하고 - 2차 발효 하신다음에 구우시면 되요..
하지만 그렇지 않으시다면요..
슈퍼가시면 식빵 믹스라는걸 팔아요.. 아마 가격은 1500원 정도??? 그리고 옥수수 캔을 하나 사시구요... 식빵믹스는 케이스 뜯어보시면 밀가루 처럼 생긴 가루와 드라이이스트 라는것이 들어 있을거에요.. 1. 믹스가루와 이스트 물 1잔을 넣어 반죽하세요. 오랫동안 치대지 않아도 되고요 대충 꾸덕꾸덕하게 반죽하셔도 되요. 약간 질척하다고 느낄텐데 상관없어요. 2. 반죽을 비닐에 넣고 양푼이나 플라스틱 볼에 넣어 따뜻한 곳에 40분 정도 두세요. 그러면 반죽이 부풀어 오름.. 3. 부풀어 오른 반죽을 손바닥으로 치대주면 다시 원 상태로 돌아감. 4. 반죽을 넓게 펼치세요. 옥수수를 위에 뿌리고 김밥 말듯이 돌돌 말아주세요. 5. 원하는 두께로 잘라서 오븐에 구워줍니다. (오븐이 없으시다면 찜통에 찌는것도 가능)
- 모닝빵처럼 동글동글한걸 원하시면 옥수수를 반죽에 섞어서 동글동글하게 빚어서 오븐에 구우시면 되요. 찜통에 찌면 찐빵처럼 보드럽고 포근포근해져요.