요리시, 청주 대신에 쓸 수 있는 것으로는 무엇이 있나요?(1)
요리시, 청주 대신에 쓸 수 있는 것으로는 무엇이 있나요?(1)[편집]
요리책을 보니, 청주를 사용하는 음식이 대단히 많던데.. 현재 저희 집에는 청주가 없네요.
요리시(진미채볶음) 청주 대신에 쓸 수 있는 것으로는 무엇이 있나요??
답변 :
시중에 미림이나 미정같은 맛술이 나오는데
청주대신 고기나 생선, 다양한 요리에 응용하면 좋습니다.
그리고 요리책에서 청주를 사용하는 경우가 많지만,
진미채볶음등은 굳이 꼭 사용할 필요는 없을듯한데요..
그냥 진미채가 굳어지는것을 방지하기 위해 넣는것 같으니
물을 약간 넣으셔도 무방할것 같구요.
집에 포도주가 있으시면 대신 쓰셔도 됩니다.