월남쌈 맛있게 만드는 방법 알려주세요(1)
월남쌈 맛있게 만드는 방법 알려주세요(1)[편집]
집에서 월남쌈 해먹으려고 하는데요.
어떻게 해서 먹어야 맛있을까요?
재료랑 방법 좀 알려주세요~~
답변 :
라이스페이퍼의 경우, 쌈을 쌀 때마다 그때그때 뜨거운물에 담궈주세요.^^
소스의 경우 대형마트에 가시면 판매를 합니다.
월남쌈 만들기
재료
돼지고기와 닭고기, 양지머리 편육 약간씩, 베트남국수, 당근1개, 오이1개, 양배추1/6통, 양상추잎3장, 맛살6줄, 팽이버섯2팩, 깻잎1묶음, 적채1/2통, 영양부추1/3단, 피망2개, 양파1개, 무우순1팩, 양송이1팩, 달걀지단, 치자단무지, 토마토, 숙주, 파인애플 약간씩, 라이스페이퍼 7~8장, 뜨거운 물, 월남쌈소스
만들기
1. 돼지고기, 닭고기, 양지머리 등의 고기는 잘 삶아서 채썰거나 얇게 편으로 썰어 둡니다.
2. 당근, 오이, 양배추, 부추, 피망, 양파, 깻잎, 적채 등은 깨끗이 씻어 물기를 완벽하게 거둔 다음 7~8센티 길이로 썰어 종류별로 가지런히 둡니다.
3. 맛살도 7~8센티 길이로 썰어 잘게 찢어 놓고 달걀은 지단을 부쳐 역시 같은 길이로 채 썰어 둡니다.
4. 팽이나, 양송이 등의 버섯류는 뜨거운 팬에 살짝 볶아서 두시면 되고 함께 곁들일 토마토, 단무지 등도 준비해 놓도록 하죠.
5. 월남쌈 소스는 해선장과 칠리소스를 섞어서 만드는데 해선장은 달콤한 맛을, 칠리소스는 톡 쏘는 매운 맛을 내니까 입맛에 맞게 조절하세요.
6. 큰 접시에 채 썬 재료들을 둘러 담고 가운데에는 소스를 놓아 둡니다.
7. 옆에 라이스페이퍼와 물을 놓은 다음 라이스페이퍼를 뜨거운 물에 살짝 담갔다가 빼서 채 썰어 놓은 재료들을 취향대로 넣어 양 옆을 감싸서 돌돌 말아 소스에 찍어 먹습니다.
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