장어의 느끼한 맛을 버리는 방법은?(1)

장어의 느끼한 맛을 버리는 방법은?(1)[편집]

장어가 좀 느끼하잖아요 원래 장어자체가 느끼한건가요? 느끼하지 않도록 먹는방법 있을까요?

답변 :
뱀장어와 궁합이 잘 맞는 음식 중 하나가 바로 생강입니다.
생강은 뱀장어의 고단백질과 지방의 소화흡수를 돕고 특유의 향으로
비린내를 없애며 양질의 단백질로 인한 느끼한 입맛을 신선하고 깨끗하게
바꾸어 줍니다.

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장어의 느끼한 맛을 버리는 방법은?