장어 스테이크 만드는 방법은 ?

장어 스테이크 만드는 방법은 ?

오랜만에 큰맘먹고 장어를 좀 많이 사왔어요~ 이번에 장어 스테이크를 한번 만들어 볼까 하는데요 .. 집에서 싱싱한 장어를 이용한 장어 스테이크 만드는 방법좀 알려주세요~

답변 :
 

장어 스테이크   재료
시판용 양념 장어 1팩,양념( 진간장.물엿또는 설탕.간 생강)꼬지
녹차mashed potato(감자1개.가루녹차1/2작은술.우유1/3컵.마요네즈2큰술)
통마늘구이(통마늘.올리브오일.소금.후추)
만드는 방법 감자를 껍질 벗겨 삶습니다.   감자가 익는동안 윗부분을 잘라낸 통마늘을 올리브오일.소금.후추를 뿌려서 350도에서 20~30분 윗부분이
갈색으로 구워지도록 오븐에 넣어 둡니다^^..   양념장어를 둥글려 꼬지로 꽂아 팬에 놓고 진간장. 물엿.1-1비율과   간 생강 조금넣어서 한번더양념하여 조려 줍니다.. ^^
감자가 다 익으면 볼에 넣고 으깨면서 소금으로 살짝 밑간하고 우유. 마요네즈를 썩어
부드럽게 한 다음 녹차를 넣어 색을 냅니다.
잘 조화가 되도록 접시에 예쁘게 담아 냅니다 ^^

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